白酒需要过滤吗？原因何在
来源：青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间：19-05-26
白酒需要过滤吗？过滤是经过特别设备将流体提纯净化的过程，过滤是在推动力或者其他外力作用下悬浮液中的液体透过介质，固体颗粒及其他物质被过滤介质截留，从而使固体及其他物质与液体(或气体)分离的操作。曩昔的白酒通常不必过滤，但是随着人们对卫生的要求提高，过滤也得到了巨大开展。尤其是低度酒的开发，离开过滤几乎是不可能的。但酒厂实际情况并非如此。若过滤操作不慎或过滤速度过快，原酒不通明，一些悬浮物显着可见;操作时带入的泥沙、酒糟、稻壳、纤维、冷凝器中残留物等，都会进入酒中;空气中微生物、贮酒罐溶出物、输酒管包装瓶、加浆水等也是机械杂质的组成部分。
白酒中残余的机械杂质是白酒有毒害作用的成分之一。白酒中那些机械杂质残留得愈多，对人体的毒害作用越大。酒厂从事过滤的人员很清楚，已用硅藻土过滤机仔细过滤的一大罐清澈见底的白酒，若再用砂棒(芯)过滤器过滤，砂棒外表仍会有一层黏乎乎的物质，若用膜过滤相同如此，所以加强过滤是酒质的要求吃卫生的要求。
白酒过滤是白酒出产中非常重要的一环，设计应用好的过滤工艺，能大大提高酒的口感，除去酒中的大分子物质，对白酒慢醉快醒起到至关重要的作用。是白酒技能人员应该深入研究的课题，随着技能的开展，也会有越来越多的技能应用于白酒的过滤上来。同时，过滤也要掌握好度的问题，过滤的小，达不到作用，过滤过大，又影响了白酒的香气。
由于白酒酿造的过程复杂而多样，因此每道工序都需要有独特的设备支持，白酒过滤机作为白酒酿造工序中的重要设备之一。作为白酒精密过滤设备，白酒过滤机可对高、中、底度酒的磁化，除浊、抗冻、降固、催熟、除杂净酒超滤一次完成，并在处理后装瓶，保证口感醇和，没有辛辣味。
白酒过滤机设备选用优质的不锈钢材料，采用硅藻土为助滤剂，能够全方位的进行立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，杂醇油、降低过滤成本。在匀化过程中，酒体充氧变酸，使酒老化，早熟。除此之外，它还能够自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理，从而提高了白酒的质量，解决了白酒在低温下浑浊不清澈的难题。
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